Учебники Онлайн


Породы уток

Все породы домашних уток произошли от диких, их делят на три типа: мясные (пекинские, украинский, черные белогрудые, московские белые), мясо-яичные (зеркальные, хакикемпбел) и яичные (индийские бег гунны). В промышленных хозяйствах Украины преимущественно используют пекинскую породу, украинский утки и кроссы"Медео","Темп","Х-11"и"К-13uot;, "Х-11" і "К-13".

. Пекинские утки. Породу выведено более 300 лет назад в западном предгорье. Пекина. Позже ее улучшали в. США, откуда ее завезли в. Европу, в том числе и в. Россию. Теперь эта порода - одна из лучших по скороспелость ю и мясными качествами. Туловище у уток длинный, широкий и глубокий, оперение белое с кремовым оттенком. Живая масса селезней - 3,5-4,0 кг, уток - 3,0-3,5 кг. Несущая 130150 (иногда до а яйца - 80-90 г. Утки достаточно выносливы, легко переносят суровые зимыі зими.

Пекінські качки

украинские утки. По цвету оперения различают белых, серых и глинистых уток. В белых уток туловище длинный, широкий и глубокий, горизонтально поставленный. Живая масса селезней 3,2 -

3,3 кг, уток 2,5-3,0 кг. Яйценоскость - 100-130 яиц в год. Утки неплохо фуражують на водоемах

Українська сіра

. Индийские бегуны. Порода распространена в. Юго-Восточной. Азии и на. Малайском архипелаге. Эти утки - выходцы из. Восточной. Азии, где и получили свое название бегун их назвали из-за повышенную подвижность. Характерные признаки - вуз зький и почти вертикально поставленный туловище, высокие ноги и длинная тонкая шея. Масса селезней - 1,82 кг, уток - 1,5-1,8 кг. Утки высоко ценятся за высокое яйценоскость (200 и более яиц в год) и вкусное мясо. Это - суходольная птица. Вода нужна только для питья и купаниякупання.

. Мускусные утки. Этих уток приручили племена. Южной. Америки. Свое название они получили благодаря мускусный запах кожи и оперения. Масса селезней 3,5-5 кг, уток - 2-2,5 кг. Они приземистые, передняя часть головы вк крытая красной кожей, у основания клюва розово-красных мясистых наростов, характерные для индюков. За это их называют индокачкамы. Они имеют преимущественно черное оперение с зеленоватым отливом, на крыльях - белый треугольник. На голове у селезня большой чуб. При возбуждении птицы он приобретает форму"петушиного гребня"У уток челка маленький. Утки любят сидеть на деревьях, поэтому в приусадебных хозяйствах их желательно содержать в закрытых вольерах. Можно подрезать крылья. Утки шипят, как лебеди, поэтому их часто называют. Шипунов или немыми. Обходятся без водоемов. Яйценоскость уток - 90.. Несучість качок - 90-

100 яиц в год, масса яйца - 70-80 г (скорлупа белая). Утки - отличные наседки, яйца насиживают 33-35 суток. Мясо вкусное, нежное, нежирное. Мускусных уток скрещивают с утками пород хаки-Кэмпбелл, пекинская,. Руанская. Молодняк жизнеспособный, устойчивый к заболеваниямвань.

Мускусні качки

Породы гусей

Первыми человек одомашнили гусей, поскольку их разведение было выгодным и не требовало много внимания, ведь они наименее требовательны к условиям содержания и кормления. Гуси способны потреблять значительное количество к кормов с большим содержанием клетчатки, в том числе травяную муку, сено, корнеплоды, силос, сорняк, ботву овощных культур и свеклав.

Гусей в сельском хозяйстве используют преимущественно для получения мяса. Разводят гусей во всех районах Украины. Тулуб гусей длинный, широкий, глубокий, горизонтально поставленный или впереди поднять й, председатель длинная, клюв прямой длинный, шея длинная, иногда изогнутая; грудь широкая, выпуклая, спина широкая, прямая, немного наклонная к хвосту; крылья сильно развиты, ноги невысокие, крепкие. С целью получения мяса разводят такие породы гусей, как холмогорские, роменские, большие серые, китайские и др.. В зависимости от породы живая масса гусей колеблется от 4-5 до 11-12 кг. Убойный выход напивнутрованих тушек стекла дает 80%, нутрованих - 60 60 %.

. Большие серые гуси. Порода выведена в. Институте птицеводства. УААН. Применили метод скрещивания роменских гусей с графство. Для них характерны крепкая телосложение, большая подвижность; туловище глубокий, широкий, хорошо разовьет нути грудные мышцы, две жировые складки на животе. Живая масса гусей 6,5-8 кг, гусей - 5,5-6,5 кг, яйценоскость 35-60 яиц в год, масса яйца - 160-180 г, достигают живой массы 4-4,5 кг. Гуси выносливые, хорошо насиживают яйца, эффективно используют корма ременнойовищ.

. Горьковские гуси. Порода выведена методом скрещивания местных, китайских и сонцегирських гусей. По экстерьеру горьковские гуси похожи на. Холмогорского - имеют шишку на лбу, белое или серое оперение. Масса гусей - 7-8 кг г, гусей - 6-7 кг. Яйценоскость - 50-60 яиц, масса яйца - 125-140 г. Мясо этих гусей нежное, вкусное. Горьковские гуси менее желающие насиживания яиц, чем гуси других пород. Гибриды, полученные скрещиванием горь ковских гусей с итальянскими белыми, имеют яйценоскость 80-85 яиц в рена рік.

. Итальянские белые гуси. Порода выведена на севере. Италии улучшением местной породы с использованием белых китайских гусей. Итальянские белые гуси имеют компактный корпус, широкая грудь. Масса гусей - 6-7 кг, гусынь - 5-6 кг. Нес сучисть - 45-50 яиц (за два цикла - 70-80), масса яйца - 140-170 г, вывод гусят - 65-70%. Гусыни несутся течение шести-семи лет, гуси сохраняют от-творювальну способность девять в 60-суточном возрасте весят 4,5-5 кг. Гусыни способны насиживать и ухаживать гусят. Итальянских гусей откармливают, прежде всего, для получения печени, масса которой достигает 600-7000-700 г.

. Венгерские белые гуси. Порода выведена на основе местных гусей, которых скрещивали с померанскими, емденськимы, итальянскими и рейнскими гусями. Масса гусей - 6-7 кг, гусынь - 5-6 кг. Яйценоскость - 45-55 яиц, масса яйца - 160 - -190 г, вывод гусят - 6570% их масса в 56-суточном возрасте составляет 4,4 кг, в 70-суточном - 4,8 кг. При откорме получают печень массой 500-600 г, из которой изготавливают паштет отличного качества. Эти характеризуются хорошими мясными качествами, максимально используют корма пастбищ. За три обскубування они дают по 300-330 г пуха и пера (36-38%). Для получения печени лучше откармливать г ибриды от скрещивания гусей венгерской породы с гусями ланд-ской и рейнскойнської.

. Рейнские гуси. Порода выведена в прирейнских областях. Германии на основе одной из разновидностей местных емденських гусей. Рейнские гуси имеют белое оперение. Яйценоскость за один цикл 4050 яиц, за два - 65-80, масса яйца - 160-180 г, вывод гусят - 65-70%%. . В 63-суточном возрасте масса гусят достигает 3,8-4 кг. Инстинкт насиживания подавлен. Гусят откармливают для получения печени, масса которой достигает 350-400 г. Рейнских гусей скрещивают с итальянскими. Мясо этих гибридов имеет высокие вкусовые качестваості.

. Ландешськи гуси. Порода выведена во. Франции с использованием тулузских гусей. Селекция была направлена ??на снижение общей массы, поддержания на определенном уровне откормочных качеств и массы печени. В. Венгрии племенная р работа с ландешськимы гусями продолжалась 22 лет и теперь они считаются новой венгерской породой. Гуси имеют массивный, широкий туловище, темно-серый или серо-коричневый оперения на шее и спине, белое - на животе. Масса гусей 7-8 кг, гусынь - 6-7 кг. Яйценоскость - 35-40 яиц в год, масса яйца - 180-200 г. За три обскубування эта птица дает по 350-450 г пера и пуха 800 г (иногда - 1000 г). Для получения большого печени лучше скрещивать гусей ландешськои породы с гусями итальянской и рейнской. В гусей подавлен инстинкт насиживанияиджування.

. Оброшинськи гуси. Порода выведена методом скрещивания местных белых, китайских серых и больших серых гусей. Оброшинськи гуси имеют прочную телосложение, широкая грудь, серое оперение (на животе - белое), на голове и шее - темнокоричневые полосу. Масса гусей - 6,5-7 кг, гусей - 6-6,5 кг. Яйценоскость - 35-40 яиц в год, вывод гусят - 66-70%. В 60-суточном возрасте масса гусят составляет - 3,7 овите. Птица приспособлена к выпаса, неприхотлива к кормекормів.

. Холмогорского гуси. Порода выведена в центральной зоне. России скрещиванием местных гусей (комогоры) с китайскими белыми гусями. Это одна из древнейших русских пород. По цвету оперения различают белых и серых гу усей. Они имеют широкий туловище, большую голову с наростом ("шишкой") на лбу, под клювом -"бумажник", жировые складки на животе. Живая масса гусей - 7-8 кг (наибольшая - до 10-12 кг), гусей чисть - 25-40 яиц в год (лучших гусей - до 90 яиц), масса яйца - 140-200 г, вывод гусят - 50-55%. Гуси приспособлены к условиям, хорошо откармливаются. Гусята в 60-суточном возрасте весят 4 кбовому віці важать 4-4,2 кг.

. Легарт - порода гусей, выведенных в. Дании. Интенсивная селекция проводилась в течение 20 лет. Особенно высокие требования ставили к состоянию здоровья птицы. У гусей широкая грудь, оперение - белое. По данным фирмы, несущие ость в первый год яйцекладки составляет 47 яиц, в последующие четыре года - в среднем до 64 яиц. Живая масса гусят в 60-суточном возрасте - 6,3 кг, в 98-суточном - 7,2 к,2 кг.

. Китайские гуси (Гергель). Порода выведена одомашниванием диких шишковидной (гулястих) гусей в. Маньчжурии,. Северном. Китае и. Сибири. Туловище у этих гусей немного приподнят спереди, голова с большим наростом ("шишкой") у основания дзе оба, шея длинная, лебединоподибна, оперение белое и бурый, на голове и шее серо-коричневая полоса. Масса гусей - 5-6 кг, гусынь - 4-4,5 кг, яйценоскость - 30-50 (до 100) яиц на. Гая гусей скрещивают с другими породами с целью повышения яйценоскости и живой масста живої маси.

Тулузькі гуси

графство гуси. Порода выведена во. Франции одомашниванием диких серых местных гусей. Название получила от г. Тулузы. Гуси имеют массивное туловище, большую голову, толстую шею, короткие ноги,"кошелек"под клювом, крупные жировые складки на животе, оперение у них на спине темно-серое, на груди светло-серое, на животе - белое. Живая масса гусей 10-13 (до 16) кг, гусей 6-10 (до 12) кг. Яйценоскость - 30 - ивид гусят - 55-60%. Гуси пригодны к сальной откорме, их используют для повышения мясных качеств других пород. Кроме упомянутых пород, население разводит в приусадебных хозяйствах гусей местн евых пород (роменские, переяславские, степные украинские и т др.країнські і т. ін.).