Учебники Онлайн


243 Классификация гостиниц в странах мира

Наибольшее распространение в мировой гостиничной сфере приобрела французский (звездная) система классификации, построенная на основе разделения отелей на категории от низшей -"одна звезда", к высшей"пять звезд"С некоторыми особенностями эта система используется во многих государствах, среди которых. Австрия,. Польша,. Венгрия,. Китай,. Египет, Украина,. Россия и и. Україна,. Росія та ін.

Система классификации отелей во Франции

Во. Франции нормы и процедура классификации гостиниц утверждены 1986 г и четко привязаны к формированию цен в гостиницах и ресторанах. В стандартах категоризации выделяется два типа предприятий: туристические гостиницы в которых предусмотрено не менее 5 мест и туристические резиденции в которых должно быть не менее 100 коек. В группе"туристические гостиницы"предусмотрено шесть категорий: от низкой"без звезд"до самой"4 L"(de Luxe или Palace). В группе"туристическая резиденция"установлено в категории от одной до четырех зироено категорії від однієї до чотирьох зірок.

Во французской системе категоризации для определения категории отеля учитываются следующие основные критерии:

- количество номеров: минимальное количество номеров в отеле составляет от 5 до 10 в зависимости от категории;

- общественные помещения: минимальная площадь холла зависит от количества номеров и категории, четко установлена ??норма необходимой площади общественных помещений для крупных гостиниц и др.;

- общее оборудование гостиницы: обязательно горячая и холодная вода, телефон, кондиционер;

- жилая часть: необходимость защиты помещений от света с использованием петель, жалюзи, акустический комфорт; определена минимальная площадь номеров, санитарное оборудование, площадь ванных комнат, освещения и др.;

- персонал: необходимость знания языков, квалификации, форменной одежды и др.. Все требования являются минимальными и обязательными к исполнению

Французские требования к категории отелей четко не регламентируют аспекты оценки отелей, как требования к меблировке номеров, наличие телевизионного и радио оборудования, мелкого инвентаря, не уста влюють спецификаций по оборудованию санитарных узлов, перечень дополнительных услуг. Заключение о соответствии перечисленных характеристик требованиям определенной категории возлагается на экспертов и профес лов в гостиничной сфере, проводят классификацию средств размещения и придерживаются принципа - общее назначение отеля - предоставление услуг гостеприимства приводит тип оснащения помещень.

Классификация отелей во. Франции проводят служащие государственной администрации по делам туризма, уполномоченные решением. Комиссара. Французской республики, на добровольных началах согласно заявке владельца

Во. Франции преобладают отели среднего класса. Распределение по звездам такой: 40,6% -"одна звезда", 32,2% -"две звезды", 18,3% -"три звезды", 5,3% -"четыре

Система классификации гостиниц в Германии

В. Германии отсутствует государственная система классификации средств размещения, категоризацию осуществляют частные фирмы, выдающие путеводители, а также гостиничные корпорации. Используются также региональные си истема классификации гостиниц, например система классификации основана. Союзом туристических и гостиничных предприятий земли. Северный-Рейн-Вестфалия. Категория сказывается звездами от одной до пяти, а вывод относительно назначения категории принимается на основе мониторинга группы стандартных вопросов. Вместе с минимальными обязательными критериями для каждой категории добавляется дополнительный перечень услуг и оборудования и их балльная оценка, из которых можно набрать определенное количество баллов определенную для определенной категориирії.

В. Немецкой классификации выделяется пять классов:

- туристский класс -"одна звезда";

- стандартный класс -"две звезды";

- комфортный класс -"три звезды";

- первый класс -"четыре звезды";

- люкс -"пять звезд";