Учебники Онлайн


8 ИНЖЕНЕРНОЕ-ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ ГОСТИНИЧНЫХ КОМПЛЕКСОВ

81. Характеристика санитарно-технического оборудования

811. Устройство хозяйственно-питьевого водопровода и канализации

812. Противопожарная водопровод и системы пожаротушения

813. Горячее водоснабжение гостиничных комплексов

814. Системы отопления в гостиницах

815. Кондиционирование и вентиляция воздуха

816. Централизованное пылеудаление

817. Системы мусороудаления

82. Лифтовое оборудование

83. Электрооборудование

84 слаботочных хозяйство

85. Торгово-технологическое оборудование ресторанов, кафе, баров при гостиничных комплексах

. Составные части инженерно-технического оборудования гостиниц

Современные отели оснащены сложным инженерно-техническим оборудованием, которое обеспечивает высокий уровень комфорта и максимальные удобства. Поддержание его в рабочем состоянии обеспечивается соответствующими техноло огиямы. Различные шумы, вибрации, недостаточное или чрезмерное освещение, тепловыделение или выделение влаги, наличие в здании вредных веществ наносят ущерб здоровью персонала и проживаяих.

Инженерно-техническое оборудование гостиничных комплексов состоит из:

o санитарно-технического (водопровод, канализация, горячее водоснабжение, отопление, вентиляция, кондиционирование воздуха, централизованное пылеудаление, мусоропровод, билизнопровид);

o лифтового хозяйства (пассажирские, служебно-хозяйственные и грузовые лифты, а также эскалаторы);

o энергетического хозяйства (лифты, вентиляторы, насосы и др., работающие от силовых сетей с напряжением 380 вольт, освещение помещений, которое питается от электрических сетей с напряжением 220 или 127 вольт);

o слаботочных устройств автоматики (телеантенны и телевизоры, установки радиофикации, телефонизации, часификации, компьютеризации, пожарной и охранной сигнализации, диспетчерской службы, киноустановки);

o торгово-технологического оборудования

81 Характеристика санитарно-технического оборудования

811 Устройство хозяйственно-питьевого водопровода и канализации

Одной из основных проблем является поставка гостиничного комплекса водой для питьевых и хозяйственных нужд и в связи с этим оснащения сооружения соответствующим водопроводно-канализационным оборудованием. Особенности спо орудий, строящихся на освоенных территориях, снабжаются водой от городской водопроводной сети. Небольшие же объекты (пансионаты, базы отдыха в курортных местностях) строятся на неосвоенных территорий иях, имеют самостоятельное водоснабжения из рек, скважин или колодцыів.

Водопроводная сеть обеспечивает здание гостиничного комплекса водой для питьевых и хозяйственно-производственных нужд. Вместе с обеспечением отеля холодной водой действуют системы горячего и пожарного водоснабжения ня.

Качество и температура воды, подаваемой к гостиничному комплексу, должны соответствовать требованиям стандартов. Расход воды исчисляются отдельно для систем холодного и горячего водоснабжения. На одного жителей нця гостиницы может приходиться до 300 л воды в сутки. Фактическое потребление воды также рассчитывается расходом воды по местам водозабора (в номерном фонде, по отдельным вспомогательных помещениях - в прачечной, саун и бассейне, на кондиционирование и т.д.). Рассчитывается удельный расход воды в расчете на единицу пропускной способности гостиничного комплексексу.

Водопроводная вода в гостиничных объект объектах, домах отдыха, пансионатах и ??т.п. должна быть пригодна для питья независимо от того, для каких целей она используется. Пригодность определяется лабора тори санитарно-эпидемиологического надзора. Водопроводная вода из городской сети должно соответствовать всем требованиям и при этом не должно быть необходимости в применении дополнительных средств для улучшения ее каче тті.

Внутренняя водопроводная система состоит из следующих элементов:

o ввода (перпендикулярного к зданию отрезка трубы от внешней магистрали до водомерного узла);

o водомерного узла, главной частью которого является водомер, который служит для учета расхода воды;

o водопроводной сети здания с арматурой от водомерного узла до мест потребления;

o водонапорная-запасных баков, которые устанавливаются в наивысшей точке системы, позволяет создать не только определенный запас воды, но и необходимое давление во внутренней сети, что обеспечивает бесперебойную под дачу воды в высокие и самые точки водо-разбора, независимо от давления воды во внешней магистрали

o насосов, служащие для подачи воды во внутреннюю сеть, когда давление воды в наружной сети для этого недостаточен

В том случае, когда городской давление не обеспечивает подачу воды к верхним водоразборных точек, в здании гостиницы предполагается водоподкачки. Существуют два вида подкачки: в часы пик и постоянное. Пидкач бдение в часы пик производится с помощью насоса, установленного на вводе, и осуществляется, как правило, в автоматическом режиме. Если городской давление постоянно не обеспечивает круглосуточную подачу воды к верхним водоразборных точек, предусматривается постоянное подкачки, то есть круглосуточноове.

По назначению внутренний водопровод бывает хозяйственно-питьевым, производственным и противопожарным. В гостиницах производственный водопровод практически не применяется

. Канализационное оборудование гостиничных объектов тесно связано с водопроводным как с точки зрения проектирования, так и эксплуатации канализационных труб отводят загрязненную воду (из кухни, бань, прачечной, бассейнов и т.п.) и атмосферой. Эрни осадки (дождевые и при таянии снега).

Канализационные стоки через различные санитарные устройства (раковины, умывальники, унитазы, решетки в полах) попадают по отводных трубах в коллектор городской сети или в собственную сеть. Поскольку при в отвода стоков в трубах происходят процессы гниения, то между отводом и каждым приемником сточных вод устанавливают сифоны, препятствующие попаданию газов из сети в помещение. Поступления же по ветром (кислорода) в трубы осуществляется с помощью вытяжных труб, которые выводятся выше кровлю сооружения - это наз открыта канализационная деаерациація.

Канализационные трубы подразделяются на горизонтальные, вертикальные и ответвленные. Главный канал соединяет здание с уличной канализацией

Канализационные и водопроводные трубы, а также их защита могут быть замаскированы, однако легкодоступные для обслуживания. Вертикально и горизонтально проложены канализационные трубы необходимо тщательно и щ плотно соединять для предотвращения затопления гостиничных номеров и ресторанных залов, газовыделения через неплотное с соединение канализационных труб и подмывания фундаментов строить.

Отводные трубы нужно группировать и прокладывать так, чтобы к ним был обеспечен доступ со всех сторон; не желательно прокладывать их через помещения, посещаемые чаще. Следует также предусмотреть доп налоговые ответвления, которые могли бы использоваться при необходимости. Подбор диаметров и сечений канализационных отводов принимаются в соответствии с действующими санитарными нормами и правиил.